千味醉美味的鮮蚵煎餅怎麼做又香又好吃
鮮蚵煎餅是一道具有獨特風味的麪食小吃，是福建、臺灣地區的一道很受歡迎的吃食。它是以鮮蚵和麪粉爲主要食材製作而成，製作方法不復雜，但鮮蚵是一種沿海極小的魚，食材不易得。鮮蚵煎餅的成品鮮香誘人，味道更是綿軟送酥脆，細膩棉軟有嚼勁，很有風格，吃了還想吃。
主料
韭菜花 ：100水 ：100ml
鮮蚵 ：350
雞蛋 ：1個
低筋麪粉 ：150
輔料
蔥 ：適量鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.準備材料,鮮蚵先用鹽水泡
2.將辣椒，姜，大蒜切成1釐米左右長度
3.將上一步的原料放入絞肉機絞細
4.將絞好的原料加入鹽、白酒和炒香的花椒攪拌均勻
12.兩面煎到煎香,呈金黃色,即可
無
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