麪皮的調料水怎麼做,各地區的麪皮介紹
麪皮是一種常見的食物,特別是對於愛吃麪食的北方人來說,那就更加的平常的不足爲奇了,而且麪皮的做法可以說是千奇百怪,要是透過我們中國廚師的手一弄啊,那就更加的美味無比,所以小編今天要從麪皮的調料水怎麼做來說起,一一爲大家介紹。
一、麪皮的調料水怎麼做
麪皮要好吃,調料水那可以說是非常重要了,那麼如果要做好調料水,首先我們要從準備食材開始說起,食材的用量是非常重要的,大料水需要草果、花椒、香葉、桂皮、肉蔻、薑片、小茴香等材料。
把所有調料水放入一個不鏽鋼的鍋裏,但千萬不要用鐵鍋,不然調料水容易發黑,水開後,用小火熬製10分鐘左右,然後用沙漏將調料過濾,把過濾後的調料放至乾涼。用麪皮時,再加上其它調料一起合用,比如辣椒水、蒜、麻醬汁、醋等,這樣就可以製作出一碗美味至極的調料水了。
二、不同地區的麪皮吃法
1.麪皮的吃法可以說是千奇百怪,而且不同的地區有不同的做法,不同的特色麪皮,就好比說陝西面皮,可以說是撲香美味,陝西面皮主要用擀麪杖擀出來的麪皮,不僅吃起來非常的有勁道,看起來也非常的有食慾,在陝西是不容錯過的美食。
2.再來就是四川的麪皮,四川大家都知道,喜歡吃辣,那麼四川的麪皮自然也不列外,端出來的時候,看着顏色都已經有些刺激味蕾了,在夏天吃,再加上清爽的黃瓜,那口感真的是難以述說的美味啊。
3.西安的麪皮也比較出名,在去西安的小夥伴都知道,西安小吃中不能錯過的那肯定有西安麪皮,因爲西安也喜歡麪食,所以西安的麪皮也是好吃,令人津津樂道,西安熱乾麪麻辣可口,入口留餘香,不僅有嚼勁,還香口,小編寫到這裏都不止的流口水。
麪皮的調料水怎麼做,大家學會了嗎,總的來說,不同地區的麪皮不僅做法不同、口味也不同,但是受歡迎程度卻一處也少不了,不管是哪種做法,又或者是哪種吃法,都是爲了把中國美食發揚光大,吸引更多的遊客來品嚐我們中國不同地區的美食,不同地域的美食文化,麪皮也不列外,一道好的美食,在每一道工序上都是非常嚴謹的,這也就促成了不同且多姿多彩的美食文化!
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