好吃的微波爐醬香雞翅怎麼做又香又好吃
我去吃肯德基的時候都會點雞翅,不管什麼雞翅我都喜歡吃,尤其是新奧爾良烤雞翅,它的醬實在是太好吃了,吃起來超級香。喜歡吃雞翅的人也很多。可是每次想吃都要出去買是在有點不方便啊。其實大家可以在家裏面做,這道微波爐醬香雞翅就可以。
主料
雞翅 :8個輔料
鹽 :適量姜 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
老抽 :適量
蠔油 :適量
啤酒 :適量
蔥 :適量
辣椒油 :適量
具體步驟
爲了使雞翅入味更充分,在雞翅的背面劃3刀,這樣既不影響雞翅的美觀,又更容易入味。 一次將所有的雞翅改完花刀。倒入適量料酒
加水沒過雞翅,浸泡10分鐘左右,讓雞翅中的血水充分溶出的同時,達到去腥的目的。將浸泡完的雞翅,瀝乾水;加入八角﹑花椒﹑薑片﹑蔥段。加入少許鹽進行調味,鹽不宜放太多,後面還要加老抽和蠔油
加入1勺老抽。將雞翅與調料抓勻,給雞翅入個基本的底味兒。這樣醃製的雞翅只是碼個基本的底味,爲了讓雞翅的味道更加濃郁,再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時,能鎖住雞翅中的味道
再加入一勺用油炸過的辣椒麪,可使雞翅的口感更加的美味和誘人;再次將雞翅充分抓勻。再倒入半碗啤酒,啤酒醃製雞翅,使雞翅更鮮美,易成熟。將雞翅醃製至少15分鐘,也可上班前醃製,下班後進行烹飪即可
醃製完的雞翅,放入耐高溫容易內,蓋上保鮮膜,上面用牙籤戳幾個孔。封上保鮮膜,微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁。放微波爐,高火5分鐘。中途取出翻面,使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘,即可享用,湯汁可拌飯
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