千味醉美味雜蔬牛尾湯怎麼做又香又好吃
主料
牛尾 ：500粗芹菜 ：1棵
輔料
胡蘿蔔 ：1根西紅柿（1熟1生） ：2只
土豆 ：2只
白胡椒粉 ：少許
具體步驟
1. 芹菜切斜塊，胡蘿蔔、西紅柿、土豆切塊。
2. 牛尾洗淨，下滾水焯煮至血水浮沫析出，撈出涼水沖洗備用。
3. 另起鍋，入冷水，下牛尾、芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、土豆塊，大火燒開，小火燉煮3小時以上至牛尾熟透，入鹽調味，盛出撒入白胡椒粉即可。
1，芹菜分粗和細兩種，炒菜應用細的，粗的用於燉湯。2，西紅柿選1生1熟的是爲了使其味入湯後，略帶酸甜，十分可口。3，喜歡玉米清甜味的，還可以將老甜玉米切塊，加入湯中一同燉煮。
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