美味的牛尾珍茹湯怎麼做又香又好吃
主料
鮮蘑、香茹、白玉茹、雞腿茹、口蘑、金針蘑、鮑魚茹、白茹 :適量牛尾 :0.5根
輔料
大蔥 :1根醬油 :0.5小匙
料酒 :0.5小匙
花椒 :適量
青蔥 :2根
雞精 :0.5小匙
姜 :2片
陳皮 :適量
糖 :0.5小匙
鹽 :1小匙
具體步驟
1.把大蔥、姜切大塊;青蔥切末;八種蘑茹根招形狀切;(這樣是爲了蘑菇燉煮的時候更易入味)
2.燒水把牛尾先焯一下,焯的時候放入料酒、少許鹽,水開後把牛尾撈出;
3.再做一鍋清水,冷水把焯的牛尾下鍋,放入大蔥、姜、花椒、陳皮,蓋上燉20分鐘;水開後,撇出上面的浮抹;
4.放入這八種蘑茹,加鹽、少許糖、醬油、料酒,燉兩個小時
5.出鍋前加入雞精,盛入大碗中,撒上青蔥即可~~
冬季來一碗這樣的湯水,寒冷一掃而光,全身曖洋洋的!!
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