蒸燕窝要多久

25至30分钟。燕窝体积较小，蒸之前都泡发过，比较容易熟，蒸汽的加热效率又比较高，因此不需要蒸过长的时间。另一方面，燕窝富含多种成分，充分水解有利于成分的全面吸收，同时水解后也使燕窝更为鲜美，因此要让燕窝充分加热使水解充分，所以加热时间不宜过短，25到30分钟即可。