煮燕窝要多久,不同品种的燕窝所需时间是不同的
燕窝的营养价值是非常高的,而且燕窝的价格也非常的昂贵,随着我们生活水平的提高,已经有越来越多的人有能力购买燕窝了,吃燕窝的人也越来越多了,但并不是所有人都知道该如何煮燕窝,那煮燕窝要多久呢?
一、煮燕窝要多久
因为燕窝有很多不同的品种,比如说有血燕窝,白燕,燕丝,燕条,燕饼等,不同的品种煮燕窝所需要的时间是不一样的。比如说血燕在煮之前需要浸泡大概6到12个小时左右,用文火炖大概1到2个小时,白燕在煮之前需要浸泡4到6个小时,用文火炖大概半个小时到一个小时左右的时间;燕饼需要浸泡3到4个小时左右,用文火炖大概1到2个小时;燕条需要浸泡大概四个小时,用文火炖大概一个小时左右。
二、煮燕窝要注意什么
1.在泡发燕窝的时候,最好可以选用矿泉水,可能有人会说用温水泡发的速度会更加的快一点,但其实这是不可取的,我们在泡发燕窝的时候最好可以使用冷水。
2.燕窝最好是使用隔水炖煮的方式,一般不建议使用煲的方式来煮燕窝,因为这样会导致燕窝当中的营养成分大量的流失。
3.一定要控制好煮燕窝的时间,不同的燕窝煮燕窝的时间是不一样的。
4.如果比较喜欢吃甜食的,可以往里面适量地加入一些冰糖,但是不要往燕窝里面加入白砂糖或者红糖。
5.燕窝在煮之前需要挑毛,我们在挑毛的时候注意不要把燕条破坏掉,否则这样是会影响到炖出来的燕窝的口感的。
煮燕窝要多久,不同品种的燕窝,煮燕窝的时间是不同的,我们应该根据不同种类的燕窝选择合适的时间。另外,我们在泡发燕窝的时候,最好使用矿泉水,在煮燕窝的时候,最好使用隔水炖煮的方式,如果比较偏爱甜食的话,可以适量的往里面加入一些冰糖进行调味。
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