鱼肚是鱼泡吗
专业问答3.16W
是。一般经过制取加工的鱼泡被称为鱼肚,也就是鱼肚干。鱼泡一般指的是还在鱼体内新鲜的鱼鳔。只不过比起新鲜的鱼泡,经过制取加工晾晒形成干货的鱼肚经济价值更高,市场需求更大。因为鱼肚经过加工之后变成鱼肚干,其储存的时间会更久,处理食用也方便,适合大部分家庭购买。但鱼肚的储存方式要正确,鱼肚才能存放得久,干鱼肚不能受潮和生虫,需要用陶瓷、木制容器存放起来,在容器的底部放上吸潮剂或生石灰,密封放置即可。
-
煎荷包蛋热油还是凉油
凉油。用热油煎荷包蛋容易出现中间蛋黄不熟二点情况而且蛋清很容哟就被煎糊,因此煎蛋的时候油刚倒入锅中就可以打入鸡蛋,之后用小火慢慢煎,煎鸡蛋的时候一定要煎熟之后再吃,这样可以将鸡蛋中的细菌全部杀死,用凉油小火煎3分钟的时间就可以出锅了。...
-
广式云吞和饺子的区别
外形不同、吃法不同。广式云吞的个头比饺子小,饺子的馅料也比较大。广式云吞煮好以后可以直接吃,饺子的吃法多样,既可以煮着吃,也可以蒸着吃、煎着吃等,吃饺子时可以直接吃,也可以蘸着调制好的酱汁一起吃,口味会更丰富。吃不完的云吞和饺子,可以放在阴凉处保存或冰箱冷...
-
荷包蛋和煎鸡蛋是一样的吗
不一样。荷包蛋和煎鸡蛋的做法不同、口感不同,荷包蛋是用清水煮的而煎鸡蛋是用油煎制的,在口感上荷包蛋会比较的细嫩,煎鸡蛋则会比较香、酥。鸡蛋的做法有多种多样,还可以制作鸡蛋羹、香酥蛋挞、鸡蛋灌饼、菠菜鸡蛋糕、番茄鸡蛋汤等美食菜肴。...
-
炒莲藕需要焯水吗
需要。莲藕在炒之前进行焯水处理,炒出来的莲藕口感会变得更加脆嫩。莲藕焯水时,将锅中倒入冷水,烧开以后添加少许食用盐,放入莲藕,焯水2-3分钟即可。莲藕焯水以后,可以放在冷水中过凉,控干水分即可用于烹饪。莲藕可以用于制作凉拌莲藕、糖醋莲藕、莲藕炒肉等美食。...