鱼肚子里的鱼油能吃吗

能。鱼油主要在鱼的腹部，是鱼的脂肪组织，大多数是不饱和脂肪酸，附有丰富的食用价值，家里日常做法可以用鱼油煮豆腐。现在已经有很多的用鱼油提炼的鱼油产品。要注意鱼肚子里有的地方发紫就是不能吃的；吃的过程中要将鱼腹部的黑层取干净。