石花菜凉拌要焯水吗

需要。石花菜凉拌之前进行焯水处理，可以减少一定的腥味。石花菜焯水的时间不宜过久，以免将石花菜煮溶，从而影响石花菜的品质。石花菜泡发时，可以将石花菜放在盆中，添加适量的清水，浸泡20分钟即可。保存石花菜时，可以将石花菜装入食品袋中密封好，放在干燥处存放。