油菜可以生吃不

可以。油菜中含有丰富的维生素以及胡萝卜素，颜色深的油菜有益成分非常高，但是生吃油菜在国内不是很流行，韩国料理中经常有有生油菜。油菜还可以炒着吃，烹饪时间不能太长，并且过夜的熟油菜就不建议吃了，硝酸盐会变成亚硝酸盐，变成不好的物质。