北京处暑节气吃什么

鸭肉。鸭肉是常见的食材，烹饪方式和吃法多样，可以用于制作红烧鸭肉、广西正宗柠檬鸭、厦门姜母鸭、鸭肉焖土豆、啤酒鸭等美食。鸭肉的味道比较腥，清洗时需要去除血块和筋膜。鸭肉在烹饪之前，可以用半个柠檬和适量柠檬汁腌制5分钟以上，可以起到去腥的效果。