鲜香菇切好了要洗吗

之前洗过的话，可以不用洗。在洗香菇时，可以放入一勺盐，将香菇浸泡在水中，大概十五分钟即可，然后将香菇搓洗干净即可。香菇的制作方法多样，炒制、白灼、炖汤、油炸等等。购买香菇时，尽量避开有异味的香菇，选择表面菌盖完整无破损，比较均匀的香菇。