蒸螃蟹之前还用洗吗

需要。螃蟹生长在河沟中，表面会有淤泥以及脏污等需要将其清洗干净后在放入蒸锅内蒸熟食用。螃蟹清洗时可以将其用刷子慢慢刷洗，也可以将其浸泡于加入了啤酒的清水中然后进行清洗。清洗干净后的螃蟹将其放入于蒸锅内蒸熟即可。