煮血糯米要多少水
专业问答2.1W
以刚好淹没过糯米且不超过1厘米的水量为宜,熬粥就要淹没糯米1到3个食指指节,可根据具体需要的粥的浓稠度增加、减少水量。糯米在烹饪以前必须经过泡水这一步骤,否则无法在短时间内快速产生黏性物质,也无法快速被煮熟。糯米烹饪前的浸泡时间以4到8小时为宜,血糯米也是糯米的一种,只是品种不同,煮出来的口感和味道略有差异,但处理手法都类似。血糯米常用在寿司、饭团中,和白色糯米一起搭配,也可单独食用。食用糯米时要注意用量,糯米饱腹感极强,不适宜多吃。
标签:糯米
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