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泡打粉发面不起怎么办

添加适量的泡打粉继续发酵。泡打粉少释放出来的二氧化碳少,使面团发的较小,发不起来,所以要把泡打粉加够。水不够泡打粉无法充分接触水,释放不出二氧化碳,也会发不起来。温度要高,泡打粉发面要把面团放在温度高的地方。注意泡打粉发面时间是5到10分钟,不要时间过长,避免面团过酸。

泡打粉发面不起怎么办
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