手抓饼保存在冷冻还是冷藏

冷冻保存。若手抓饼是已经做好的成品，建议放在冰箱的冷鲜层内冷藏保存；若手抓饼是没有做好的面饼或者面团，则建议放置在冰箱的冷冻层内保存。没有做好的成品手抓饼放入冷冻层内，面饼或面团是不会结冰的，也有利于保存。