番薯粉可以勾芡吗
专业问答1.08W
可以。番薯粉即为红薯粉,可以用于勾芡使用。番薯粉溶于水后质地会变得更加粘稠,很难掌握菜肴的粘稠度,所以需要控制好番薯粉的使用量。番薯粉呈颗粒状,有粗细之分,可以用于制作中式点心以及油炸食品等。保存番薯粉时,可以将番薯粉放在食品袋中,密封好,放在阴凉、通风的环境中存放。
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