怎样开好一个披萨店
每个人都有属于自己的理想,每个人的理想也都不一样,有的想去西藏支农,有的想去部队报过,还有的想当企业家,有的想做大老板,梦想不同实现的方式就不一样,有很多人实现了自己的理想,也有很多人放弃了自己的理想,失败的人士也是大有人在,其实,想创业当老板的人很多很多,选对项目视为关键,目标选对了再去努力经营,刻苦钻研,收益是迟早的事,其实披萨行业就很不错,那么,怎样开好一个披萨店?
怎样开好一个披萨店
首先,要清楚经营比萨店更重要的是树立一种商业模式,而不仅仅是依赖于产品本身。随着比萨市场的日益成熟,我们可以得到更多的比萨的专职知识,例如PMQ杂志的中国网站会教你做各种不同类型的比萨;专职的比萨设备供应商会给你提出专职的建议。同时,市场竞争发展的规律就是产品的同质化。你会的别人也会,必胜客的比萨你也能够做,但你大概不会有必胜客成功,原因就在于必胜客的商业模式。
其次,要了解你所在区域的竞争对手。看一看你的竞争对手的类型(堂吃店,外卖店,堂吃兼外卖店或者是比萨自助店),比萨种类(铁盘,无边,意式,芝士边,手抛比萨等等),消费者类型(儿童,学生,白领,外籍人士等),甚至是区域(一类,二类,三类商圈),产品定价,房价多少(天价,分成,免费?),品牌(比胜客,棒约翰,达美乐)。凡此种种,了解得愈彻底愈好。再有,有多少的竞争对手?他们生存的理由是什么。千万记住市场的永恒规律,和强者的弱点斗,让你自己成为这一领域的强者。
第三,要知道谁是你的客人。你的产品是要卖给谁?这是重中之重的问题,但很多的人缺不清楚。必胜客的欢乐餐厅把自己定位成家庭和朋友的聚会的贵族享受场所,配之以大规模的广告宣传,最大限度地定位在了主流消费人群。
第四,是定价。固定的思维是产品成本+固定毛利=价格。比萨的价格是市场需求决定定价,在中国市场由于必胜客做了大量的市场教育工作,因而是必胜客决定市场基准定价。所以在参考市场基本定价的同时,最根本的是要了解你的目标客人可以承受的价格。当然必胜客的市场价格也可以被颠覆,但强烈的建议是将这一机会留给更有实力更有经验的挑战者吧!
第五,是品牌。记住你的比萨店可不能让你一夜暴富,但却是一个可以期待的能够维持长久的生意。力争开一个百年老店吧,而不是打一枪换一个地方,从这个意义上来讲,让你的客人记住你的品牌比记住你的比萨更有用。
第六,是特色。店面适当增加各种另类美食,汉堡,卷饼等等。
第七,是了解你的商铺和商圈。位置决定成败,在相当程度上此言不虚。要调查一下你的目标消费群在本商圈里的分布。画个地图,标上你周围的办公楼,学校,公寓或休闲娱乐场所的分布情况作为选择比较的依据。还有要彻底了解你商铺的状况,同周围商铺比较你的商铺租金的高低,经过的人流,动拆迁的可能性,电力容量,环保评估等。这其中的每一项都会影响你经营的成败。
最后一点,要正确决策是加盟一个成熟品牌或是创立自己的品牌。要清楚地了解你自己的长处,正确评估自己的财政实力,是否能够做到专心经营,是否有精力和足够的时间。创立一个自己的品牌是要花费更多的精力,有自己的经营团队,作为一个市场新入者当然也要冒更多的风险; 加盟一个成熟品牌的好处是缩短了开业的时间,获取了大量的经验,也享受了成熟品牌带来的一定的知名度,当然你得为此付出一定的代价。但无论做怎样的决定,切记,多一份准备和了解,便多了一份成功的把握!
怎样开好一个披萨店?看完小编的文章您最何感想,是不是觉得创业披萨店是一个一本万利的好买卖,,利润空间极大,风险率极低,销量一直是领先国内各大市场,非常火爆,如今的披萨连锁店已经遍布国内整个城市乡镇,口碑传承非常好,喜欢的人群不断增加,吸引越来越多的待业青年,下岗职工纷纷投资加盟,前期加盟的人士都收益可观,效益非常好,如果您也有加盟意向,那就赶紧入手,选择加盟吧。
-
睿健卡路里加盟费多少钱
轻食是很多人比较喜欢吃的食物,其门店已经遍布中国很多城市里了,轻食的口感好,吃起来美味可口,深受广大消费者的欢迎,现在有很多的创业者都想要开一家轻食店,那么睿健卡路里加盟费多少钱?让我们详细的来了解一下吧。一、睿健卡路里加盟费多少钱所有费用加在一起的总...
-
加盟搭口一尝苕皮豆干可以吗
现在在国内有不少的创业者对于搭口一尝苕皮豆干这个项目相当的感兴趣,为了能够帮助大家去做好这些准备工作,接下来小编在这里给你们简单的分析一下加盟搭口一尝苕皮豆干可以吗?大家可以从中做一个参考。加盟搭口一尝苕皮豆干可以吗1.在小编看来,加盟一家搭口一尝苕...
-
谁的咖啡加盟有什么条件
现在我国不少年轻消费者们对咖啡是比较喜欢的,咖啡店里制作的产品有很多,都是很美味的。制作咖啡的原材料很多,而且咖啡口味也有不少,满足了很多消费者的味蕾。那么,谁的咖啡加盟有什么条件?接下来,我们一起来看看吧。谁的咖啡加盟有什么条件开谁的咖啡店的人能够有一...
-
万盛区米线店加盟品牌哪家好
说到米线,很多人都能想到几种米线的种类。如今市面上的米线店确实越来越多,说明人们对米线的喜爱也越来越高。现在很多地方都诞生了自己的品牌,那么万盛区米线店加盟品牌哪家好?万盛区米线店加盟品牌哪家好1.真旺土鸡米线只要加盟商加盟真旺土鸡米线这个品牌,总部...