可以用红薯粉来勾芡吗

可以。红薯粉的黏度比较高，使用红薯粉勾芡时，需要控制好红薯粉和清水的使用量，以免影响美食勾芡的效果。红薯粉一般指地瓜粉，是由红薯作为主要材料制作而成。红薯粉成颗粒状，有粗细之分，溶于水加热以后质地会粘稠，比较适合制作中式点心等。