紫菜蛋花汤勾芡用红薯粉可以吗

可以。淀粉也有很多种类可以选择，比如我们最常见的玉米淀粉，除此之外还有土豆淀粉等。红薯粉也是我们长用到的淀粉，在煮蛋花汤的时候勾芡都可以用，不过不要一起用，只要选择一个类型就可以，并且要把握好淀粉和水的混合比例，1:10较为适合。