白切鸡煮好了还能放在锅里吗

可以。白切鸡的鸡肉嫩滑，在选择的材料的时候要挑选肉质细嫩的小鸡。焖煮的时候等待锅中水沸再下锅，切忌不要冷水下锅。冷水下锅煮出来的鸡肉肉质较老，不够细嫩。鸡肉多用焖熟的方式制作，在大火焖煮五分钟转小火熬煮半个小时即可出锅。