什么鱼适合生吃
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适合生吃的鱼有很多,以深海鱼为主,有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、吞拿鱼。生吃鱼片需要注意以下几个事项:
1、需要注意保鲜。以三文鱼为例,因为三文鱼生活在环境复杂的水中,可能会有一些有害物质,因此在对三文鱼进行保鲜时,要进行密封,以免对其他食物造成感染。
2、在挑选鱼时,一定要挑选那些结实且有弹性的鱼肉,并且购买的量一次性不要太多。
3、在生吃鱼片时,注意要处理干净。三文鱼可以采取低温冻死寄生虫的方法,这样食用起来更安全。
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