地锅鸡放什么配菜好吃

香菇，豆角，萝卜，土豆片，藕片。在制作地锅鸡的时候要先把鸡肉焯水3分钟左右在放入锅里煸炒，炒香后加入配菜焖煮熟后再在锅边贴上面饼，地锅鸡吃起来有鸡肉的鲜嫩，面饼的香味，口感带有辣，咸，甜，地锅鸡是北方地区比较常见的一道美食，也是徐州的菜系。