绿豆汤为什么有红色和绿色的

煮制时间比较久的就是红色，煮制时间较短的就是绿色的 。绿豆在保存的时候要用袋子装好放在阴凉干燥的地方保存，能保存1-3个月，绿豆在保存前要放在阳光下暴晒2-4天在装袋子保存，这样保存的绿豆不容易长虫子，绿豆口感绵软细腻，吃起来较为美味。