芝士片和芝士碎区别

区别在工艺、形状和用途上。芝士片和芝士碎都是天然芝士加工出来的，芝士片是经过切片工艺制造而成，芝士碎是经过粉碎工艺制造而成。一般芝士碎拉丝效果比较好，经常用来制作披萨、焗饭等，芝士片因为保留了完整的网状结构，拉丝效果差，经常用来制作三明治、汉堡等。