毛豆米炒肉丁怎么进味

热锅冷油，均匀翻炒即可。毛豆炒肉丁是夏日必备的一款家常菜，剥开毛豆，剔除豆皮，毛豆洗净，肉改刀切成小块，洗净晾干，热锅冷油，葱蒜爆香，加入毛豆、肉丁，均匀翻炒数次，为保持毛豆鲜绿不变色，在焖制过程不要加盖，调制中火，待毛豆肉丁熟透，即可关火装盘。