老母鸡不用高压锅怎么做好熟

大火烧开后小火慢炖40分钟左右即可。在砂锅中放入一根筷子，鸡汤中泛起的泡泡会沿着筷子慢慢消失破掉，从而抑制汤汁从砂锅中溢出。鸡汤中可以加入香菇、玉米等各种食材来丰富鸡汤的口感，也可以提高鸡汤的食用价值，还可以在鸡汤中加入年糕、蛋饺等。