凉皮需要什么配料
专业问答2.76W
凉皮需要大蒜水、辣椒油、醋、香油、麻酱等配料。凉皮起源于陕西关中地区,为我国传统小吃,深受各地人民喜爱。凉皮相传起源于秦始皇时期,各地的凉皮种类不同,有米皮、面皮、酿皮等。凉皮与米皮有些许不同,凉皮更为清凉爽滑,米皮则更为绵软细嫩。凉皮口感香滑软嫩,酸香麻辣,清爽可口,常见配料有辣椒油、蒜、醋、麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝等,营养丰富,富含蛋白质、纤维素、碳水化合物等营养物质。凉皮还可加热后食用,口感更为温润,多见于冬季。
标签:凉皮
-
荷兰豆焯水后吃不了怎么保存
冷冻保存。荷兰豆焯水后,可以放在水中过凉,沥干水分,装入食品袋或食品盒中,密封好,放在冰箱冷冻存放,可以存放一个月之久。荷兰豆焯水时,将荷兰豆两端去除,沸水下锅,焯水2-3分钟即可。焯水后的荷兰豆可以用于制作清炒荷兰豆、肉末荷兰豆等美食。...
-
花生是蔬菜还是水果
都不是。花生是强酸性食物,属于豆类。花生别名落花生,为豆科落花生属植物,一年生草本,花果期为6-8月,在中国各地均有种植,分布于辽宁,河北,江苏,广东,四川以及吉林等地,适宜生长在气候温暖,雨量适中的砂质土地区。花生采收以后,可以晒干后保存。...
-
青蟹如何保存时间长
用淡盐水浸泡。将新鲜的青蟹放在淡盐水中,青蟹可以保存4天到5天。也可以将青蟹放在冰箱的冷藏室中,但需要在青蟹的表面覆盖上一条湿毛巾,这样青蟹可以保存2天到3天。青蟹的烹饪手法有很多,可以将清洗干净的青蟹放在蒸锅里清蒸,也可以做成香辣蟹,醉蟹等。...
-
葡萄鱼这道菜的口味特点是什么
外酥里嫩,酸甜。葡萄鱼是安徽省的名菜,制作的主要材料为腌制的青鱼,炸制后表面会有葡萄粒状,表面会淋上芡汁。制作葡萄鱼时,可以将适量的青菜,清洗后进行焯水处理,摆放在鱼肉旁,可以使菜品更加美观。葡萄鱼做好以后需要尽快食用,以免影响口感。...