毛血旺是什么

毛血旺主要是用鸭血和毛肚杂碎为主要的一道菜。也可以根据个人喜好加入豆芽、午餐肉、豆腐皮、鱿鱼、金针菇、海白菜或者是一些青菜等。麻辣鲜香、味浓味厚就是在形容毛血旺，辣也是它的特点。