如何区分自制酸奶有没有变质

观察颜色，闻味道，尝味道。判断酸奶有没有坏可以观察酸奶的颜色是否发生变化，若酸奶依然洁白无瑕而且没有霉斑说明酸奶依然比较新鲜，也可以闻一下酸奶的味道，若酸奶飘出来的是一股奶香味，说明酸奶是比较新鲜的，也可以直接尝一下酸奶是否已经发生变质。