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大盘鸡是哪里的菜系

新疆。在街头上的西北拉面馆菜单中能常见,大盘鸡是新疆菜,也是西北菜系中的一道美食。大盘鸡顾名思义主要食材是以鸡肉为主的,大盘鸡主要的配菜是土豆,香浓嫩滑的鸡肉配上土豆,味道香辣,搭配米饭更是不错的选择。

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