豌豆尖需要焯水吗

不需要。新鲜的豌豆尖，若怕有虫和脏东西的话，可以把它放在盐水里面浸泡15分钟就可以，最长不要超过半个小时，这样就可以让豌豆尖干净又不失去它本来的颜色、口感和营养，想要鲜嫩滑口的话，那油需要放足，还需要开大火不停的翻炒。