烤鱼适合烤什么鱼

草鱼、鲤鱼以及鲫鱼等等。在做烤鱼时尽量选择体积相对较大一些的鱼会更加美味。在配菜的选择上，烤鱼中常见的配菜有骨肉相连、金针菇、香菇、鹌鹑蛋、白萝卜、土豆片、撒尿牛丸、千页豆腐、羊肉卷以及魔芋豆腐等等。在烤鱼当中，可以加入适量的柠檬片来去除腥味。