立秋为什么吃苦瓜

苦瓜清热消暑。在用苦瓜做菜前，可以先把苦瓜切成片焯下水，等变色了再捞出来过凉水，这样可以减少苦瓜的苦味。在挑选苦瓜的时候，可以根据苦瓜表面的颗粒大小还有本身的颜色来判断苦瓜是否新鲜。外皮颜色为青翠色而且颗粒既饱满又大的苦瓜更为新鲜。