凉皮的做法窍门是什么
专业问答1.84W
1、想要在夏天吃酸爽带劲的凉皮,在家也可以自已做,做凉皮也跟做粉条差不多,要先买好面粉,最好买那种糯米粉,白的发亮的,一般在超市都有卖。
2、面粉买好后,把面粉倒进盆,加入清水,搅拌之后揉成团,要使劲的揉,之后把多余的面粉水倒进其他盆继续搅拌,最后倒进锅里面加热,加热之前要先刷一层油,这样能方便撕下凉皮。
3、凉皮撕出来之后,用刀把它切成条,喜欢怎么切就怎么切,事先准备好黄瓜丝,麻油,醋等等调料,加在凉皮里吃会更好吃。
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