燕窝炖雪梨的做法窍门是什么

1、燕窝要用水浸泡。制作燕窝炖雪梨前要提前把燕窝用凉水浸泡一下，这样可以更好的祛除燕窝中的杂质，注意炖雪梨时不要用太大的火，避免把汤炖糊。

2、燕窝炖雪梨要掌握好一定的时间和火候的大小。炖好的燕窝要及时食用，避免放置太长时间会有细菌的滋生。