小米可以做干饭吗

可以。小米干饭口感较粘，煮上十多分钟即可出锅。小米清洗时，用筷子搅拌，倒出浮渣即可。煮小米时，水位大约高出小米一公分左右最佳。焖煮小米，用小火慢煨即可，大火容易糊底。煮小米时，可以加入几块南瓜一起熬煮，丰富小米饭的口感。冷却的小米干饭可以放入冰箱冷藏保存。