干米粉可以做米糕吗,米糕太干怎么办
米糕是一种由大米制作而成的传统中国特色美食,味道十分的软糯清香,深受广大男女老少人民群众的喜爱,而且米糕加工制作十分方便,还具有多种吃,非常的趣味好吃,那么你知道干米粉可以做米糕吗?
一、干米粉可以做米糕吗
干米粉可以制作成米糕,虽然说米糕一般是由粘米粉,来制作而成的,但是干米粉一样也可以制作米糕的,但是做出来的味道会和湿米粉做出来的米糕味道有些许差别的。
二、米糕太干怎么办
一般用干粉制作出来的米糕口感会非常的干硬,没有什么水分,这时候就需要一些小办法来拯救一下。
我们可以拿一个喷雾器在米糕上均匀地喷洒上一层薄薄的水雾。待米糕充分完全吸收一层薄薄的水雾后,再用微波炉继续加热米糕,用时一分钟到两分钟就可以拿出来了。
这里注意一下,加热米糕的温度不宜过高,中火即可,因为如果温度过高会使米糕变得很硬,更加缩水而失去了水分。这样就达不到了让米糕变湿的作用,反而会把米糕变得更干更加坚硬。
如果温度实在是太高了,也有可能使得米糕变糊,这样连吃都吃不了了。
还有一种方法是,当米糕隔水加热,放入蒸锅中,蒸个十分钟到十五分钟左右即可。这样加工出来的米糕味道最松软,最好吃,这一方法也是我本人最推荐的一种方法,方便简单,而且还不容易失误,制作出来的味道也最佳。
相信大家看完以上的内容也对干米粉可以做米糕吗?以及米糕太干怎么办?这一系列的问题有些许了解和见解,虽然干米粉可以做成米糕,但是还是不建议的,毕竟补救的方法太多,太繁琐,所以说如果制作米糕,还是要用湿米粉来制作米糕,这样步骤少而且还好吃。
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