米糕有点酸了怎么办，米糕都有哪些种类

米糕是我们国家非常传统的一种小吃，它的主要制作材料一般是糯米、粘米、大米等，制作起来比较容易，很多爱好美食的人，会经常自己自制米糕来吃，那么米糕有点酸了怎么办?

一、米糕有点酸了怎么办

米糕有点酸一般会有2种原因，第1种是米糕已经变质，所以会有点酸，这时候的米糕最好丢掉，不要再吃;第2种是米糕在制作的过程当中，放入的发酵粉比较多或者发酵过度，所以米糕吃起来会有点酸味。如果是这种原因导致米糕发酸是可以吃的，只不过口感不会那么好。

二、米糕都有哪些种类

1.牛奶蒸米糕

牛奶蒸米糕需要用到牛奶、米粉、白糖等这些东西，吃起来的口感又甜又软。如果喜欢芝麻，可以在制作的过程当中，在牛奶蒸米糕的表面上撒上一层芝麻，这样子看起来才不会显得很单调。

2.紫薯糯米糕

紫薯糯米糕所需要用到的米是糯米粉以及粘米粉，除了这两样还需要用到紫薯。因为紫薯的颜色是紫色，所以用紫薯做出来的紫薯糯米糕颜色也是偏向紫色。相对于牛奶蒸米糕，紫薯糯米糕的外观比较好看，吃起来带有紫薯的甜味，很是美妙。

3.南瓜糯米糕

南瓜糯米糕所需要用到的是糯米以及南瓜。这一道糕点的口感也是偏向甜味，只不过这个甜味是属于南瓜的甜味，并不像大多数的糕点的甜味是白糖的甜味。这道南瓜糯米糕的外形也是比较可爱，做成的是南瓜形状，不管是外观还是口味都很吸引人。

4.黑米糕

黑米糕使用的是黑米，所以整个颜色都是黑乎乎，形状跟我们平常所见到的煤球很类似，算不上好看，不过口感还是很美味的，而且黑米糕的营养价值比较高，如果家里有小孩，可以经常做来给他们吃。

还在为米糕有点酸了怎么办而烦恼的朋友，现在应该知道了怎么样做。现在因为有了各种料理机，制作米糕很方便，所以有些人在制作米糕时，会在米糕里面加入一些菠菜汁，使得整个米糕鲜绿好看，同时可以用模具把米糕做成可爱的动物形状。