竹笋怎么腌制才放得久

将竹笋的壳去除，沸水下锅进行焯水处理，取出后放在篮子上晒干，添加食用盐，搅拌均匀，放入干爽洁净的容器中密封保存即可。腌制竹笋使用的容器，不能有水分或沾油，以免竹笋发霉变质。竹笋是常见的食材，做法多样，可以用于制作泡椒竹笋、凉拌竹笋、清炒竹笋等美食。