米饺怎样做是透明的

将澄面、生粉按照比例混合，添加适量的开水和面即可。和面的时候需要一边倒入开水，一边搅拌，这样做出来的米饺皮不仅色泽透明，而且口感会更软滑。米饺又称米饺子、蒸米粑等，是安徽传统小吃，起源于明朝初年，广泛流行于安徽、江西、湖南等地。制作米饺时可以酌情添加五花肉等馅料，口味会更丰富。