五花肉怎么选

1、看纹路。要挑肥瘦适中的，白色和红色的纹路要清晰，不要挑那种瘦肉多或者肥肉多的。

2、弹性。买五花肉的时候可以按下去看看是否有弹性，新鲜的就有弹性。

3、颜色。新鲜的五花肉的颜色一般是鲜艳有光泽的，肉的颜色是暗沉的说明放置时间过久。