鸡蛋是素食吗

不是。鸡蛋可以被孵化成小鸡，带有一定的动物成分。鸡蛋可以做成很多菜，韭菜鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，苦瓜鸡蛋，丝瓜鸡蛋汤等。在做这些菜时，需要先进行煎鸡蛋，并且迅速捞出，这样的鸡蛋会比较嫩，在蔬菜炒熟后再倒入炒好的鸡蛋即可。鸡蛋做成鸡蛋羹的时候需要用温水和蛋，想要鸡蛋羹表面光滑就要在蒸蛋前过滤一次，期间加入融化的猪油，这样的鸡蛋羹做出来会很鲜美。鸡蛋具有丰富的蛋白质、钙等成分，因此会当做早餐。