黄瓜可以做汤吗

可以。黄瓜经常用来做西红柿黄瓜鸡蛋汤，需要将黄瓜洗净，切成薄片，然后将番茄在开水中烫一下，撕去外皮，再将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，按照先炒黄瓜，加水放西红柿洒鸡蛋的过程，一道黄瓜西红柿鸡蛋汤就完成了。黄瓜可以增加汤的鲜味，使汤的味道更加清新。