泡菜时水中起水泡是怎么回事

没有密封完整或者水放置过多。在制作泡菜的时候，需要的原材料主要有大白菜、红辣椒、食盐、白砂糖、清水以及生姜、蒜末等等。当泡菜腌制好之后，需要把腌制好的泡菜放到温度较低的地方进行储存，比如说放入冰箱冷藏，或者放入地窖当中储存。