烧稀饭勾芡用什么

淀粉或者红薯生粉。在稀饭快要煮好的时候，加入适当的水混合生粉等倒入锅中煮沸即可，稀饭就会变得浓稠细腻，饱满有光泽，口感顺滑。在白米中加入玉米渣，红豆，花生，莲子等等粗粮也可以制作成八宝粥等杂粮粥勾芡后食用，味道会更加可口。