干的粉条要泡多久

20分钟左右。粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经干燥处理能够长期保存。食用之前需要浸泡，由于质地坚硬，用凉水不易泡开，建议使用50摄氏度左右的温水浸泡20分钟。如果粉条没有完全泡开，会严重吸收菜里的汤汁。切记不可用沸水浸泡，否则粉条会变得软糯。