有关德式裸麦面包的最正宗做法的精选知识

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德式裸麦面包的做法，德式裸麦面包怎么做

“越来越确信裸麦就是黑麦。就如孟老师说的一样，这东西没什么筋性，没办法扯出薄膜。难怪孟老师只说搅成稍具光滑的面团。裹满面粉的面包，就像是落了一层薄薄的雪。每次割包总是不知道深浅，不是深了透馅儿，就是太浅而得补刀...
裸麦面包的做法，裸麦面包怎么做

“1:1的裸麦面包看起来粗犷而质朴而裸麦占比1/3的裸麦面包就圆润柔和了许多内部柔软、有麦子的天然焙烤香气”食材明细主料裸麦粉（50克）高筋粉（100克）黄油（5克）水（90克）白砂糖（5克）盐（2克）鲜酵母（6克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简...
正宗韩国荞麦冷面的做法，正宗韩国荞麦冷面怎么做

“韩国荞麦冷面，加上牛肉和芝麻，香香辣辣酸酸甜甜的，冰爽可口。”食材明细主料韩国荞麦冷面（200g）辅料黄瓜（一个）鸡蛋（一个）牛肉（适量）辣白菜（适量）白芝麻（适量）白醋（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）冰水（适量）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通...
俄罗斯裸麦面包的做法，俄罗斯裸麦面包怎么做

“裸麦粉占一半的俄罗斯裸麦面包，简单易操作，看着粗犷质朴，外脆里软，嚼起来很香。裸麦独特的麦香是最大的亮点。”食材明细主料裸麦粉（90克）普通面粉（90克）白糖（9克）鲜酵母（4克）水（100克）蜂蜜（1/2小勺）盐（1/2小勺）原味（口味）烘焙（工艺）数小...
面包的做法德式午茶面包面包怎么做

“看到海兰的德式午茶面包视频，一下被吸引住了。这个面包是配酱吃的，但我单吃也不错。做是视频是手做的，我懒，后来就改用面包机揉面发面了，做好的面包依然柔软喷香。”食材明细主料面包粉（300克）牛奶（134克）鸡蛋（1个（60克））白糖（36...
德式田园面包的做法，德式田园面包怎么做

食材明细主料高筋面粉（400克）低筋面粉（100克）杂粮粉（30克）黑麦粉（150克）烫种（70克）天然全麦酵母种（70克）水（300克±）辅料盐（8克）干酵母（10克）其他（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）德式田园面包的做法步骤1、将所有材料（除水）全部称好。2、...
德式燕麦早餐包的做法德式燕麦早餐包---皇帝的面包德式燕麦早餐包怎么做

“这是一款用燕麦天然酵母发酵,并且面坯里加了燕麦的早餐面包,据说也被称为"皇帝的面包".叫它皇帝的面包并非是因为给皇帝吃的,而是因为面包上面的花纹和皇冠的模样相似,因此得名.这个小餐包有典型欧式面包的口感,...
面包机蔓越莓裸麦面包的做法，面包机蔓越莓裸麦面包怎么做

“自从收了这台面包机好像还从来没用它做过面包想做裸麦面包，又有些懒惰，索性就用面包机做个裸麦土司吃吃正好试试这个面包机的自动投果料功能面包机转转停停，果料斗里的蔓越莓依然毫无动静正想着大不了就做一个没有果料...
德式杂粮面包的做法，德式杂粮面包怎么做

“王森世界名厨学院德式杂粮面包制作配方总重1200克每个400克可做3个”食材明细主料高筋面粉（400克）低筋面粉（100克）杂粮粉（180克）烫种（65克）全麦天然酵母种（80克）水（300克）辅料盐（6克）干酵母（10克）其他（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难...
德式农夫面包的做法，德式农夫面包怎么做

食材明细主料高筋面粉（500克）黑麦粉（85克）裸麦粉（70克）水（300克）辅料盐（10克）干酵母（10克）烫种（65克）全麦天然酵母种（75克）咸甜（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）德式农夫面包的做法步骤1、将所有材料倒入搅拌机一起搅拌。2、搅拌至面团...
德式普雷结面包的做法，德式普雷结面包怎么做

“普雷结面包原文是“brezel”，是每一家德国面包店都有的面包，通常德国人在晚餐时佐以德国啤酒食用，制作过程中需要用碱液，但对于食用碱大家比较小心，这里介绍用盐加水加热之后浸泡后烤制。”食材明细主料高筋面粉（500g）水（26...
生煎包怎么做最正宗

生煎包是江浙沪地区传统小吃，满足了人们三餐的需要。生煎包，顾名思义就是煎的包子，而油煎也成就了生煎包的美味，剪过的皮外表更香脆，内陷多是荤素搭配，种类多样，个头正好，一口一个，汤汁与馅、皮混合，是绝佳的美食。下面就向大家...
正宗美式意大利面的做法正宗美式意大利面（改良版）正宗美式意大利面怎么做

“我的意大利面以前是没放青椒，今天我将我以前的意大利面改良一下加了点青椒就更好吃了。”食材明细主料意大利面（150g）辅料黄油（适量）番茄（2个）洋葱（1个）青椒（4颗）蕃茄酱（125g）黑胡椒粉（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）...
德式乳酪面包的做法，德式乳酪面包怎么做

“用酵种制作面包体，加之奶酪和酥菠萝经冷藏之后，口感香甜浓醇”食材明细主料高筋面粉（350g）低筋面粉（150g）奶粉（15g）酵母（3g）砂糖（70g）盐（5g）酵种（100g）冰水（250g）蛋（1只g）黄油（50g）辅料乳酪（适量）奶酪芝士（250g）蛋（2只）砂糖（90g）黄油（90g）玉米粉（15g）...
德式扭结面包的做法，德式扭结面包怎么做

“烧碱面包。面包详书的最后一道面包。先是没有烧碱——氢氧化钠，搁置下来。有了烧碱之后，却懒得动，就这么磨磨蹭蹭，直到今天。氢氧化钠，又称火碱，烧碱。强碱，具有强腐蚀性。一般食品杂货行无售。在此面包中，其水溶液用于浸泡...
肯德基葡式蛋挞的做法正宗-肯德基葡式蛋挞肯德基葡式蛋挞怎么做

“以前在kfc做过，一直对蛋挞情有独钟，最近新入手一款烤箱，迫不及待的做一下。绝对正宗，比去店里还划算。暖暖的冬日下午，一杯咖啡几个蛋挞。想想都惬意。。爱吃的你还不赶紧来学学。”食材明细主料挞皮（1袋）辅料鸡蛋（6个）白糖（...
黄焖鸡的做法最正宗的做法，最正宗的味道

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...
法式全麦面包的做法法式全麦面包（面包机版）法式全麦面包怎么做

“面包机买回来很少做面包用，经常用来和面，感觉有些浪费工具了。今天突然很想试试，一款低糖全麦面包，口感还不错。用料是面包机自带食谱。”食材明细主料水（210g）植物油（10g）糖（10g）全麦粉（100g）高筋面粉（230g）酵母（4g）盐（6g）原味（口味）烘...
酵种裸麦面包的做法，酵种裸麦面包怎么做

“一个用面包机的黑裸麦+全麦粉的面包食谱，没有全麦粉，用高筋粉代替。连同酵种中的裸麦，裸麦的用量是高筋粉的两倍，也是妥妥的粗粮面包了。裸麦面团很黏，从面包桶里倒出来真是有些费劲，有了高筋粉的加持，面团最终竟然可以涨...
欧式葡萄干裸麦面包的做法，欧式葡萄干裸麦面包怎么做

“寻找裸麦的消耗方法，无油无糖的裸麦面包，看起来朴实无华内里的葡萄干是平淡中的小惊喜。。。。”食材明细主料裸麦粉（75克）高筋粉（176克）鲜酵母（11克）盐（4.5克）水（165克）葡萄干（55克）朗姆酒（适量）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难...
正宗德式土豆沙拉的做法，正宗德式土豆沙拉怎么做

“以前在国内饭店里也吃过德式土豆沙拉，别说喜欢这道菜了，一般都没有。后来到了德国，看到餐桌上面有土豆沙拉，然后招待的主人又让尝尝土豆沙拉，当时心里真是一千万个不愿意啊！但是不好拒绝，就尝了，味道却太出乎我意料了，从此我...
德式午茶面包的做法，德式午茶面包怎么做

食材明细主料高筋面粉（150g）鸡蛋（60g）牛奶（100ml）辅料黄油（90g）糖（100g）酵母（20g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）德式午茶面包的做法步骤1、准备材料2、将一半面粉及除黄油以外其余材料倒入面包机3、搅拌均匀4、搅拌均匀5、将...
褐麦法式面包的做法，褐麦法式面包怎么做

“采用了法棍面包的做法，液体比例大，反复的折叠面团，使面团中充满空气膨涨起来，成品有不规则大大小小的孔洞，此款面包有着外焦里软的双重口感，简单易做非常美味！”食材明细主料褐麦（130克）高筋面粉（100克）酵母粉（2克）盐（1克）辅料水（19...
巴戈利亚裸麦面包的做法，巴戈利亚裸麦面包怎么做

“黑麦粉碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包，以及作为饲料和牧草。除小麦外，黑麦是唯一适合做面包的谷类，但缺乏弹性，常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑，全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也...
正宗老式面包的做法，正宗老式面包怎么做

“这个正宗的老式面包的方子，是参照爱和自由的方子的。我自己做了少许的改动。”食材明细主料酵头（适量）金像面包粉（210克）低粉（90克）细砂糖（96克）即发干酵母（6克）水（25ML）主面团（适量）盐（1克）奶粉（24克）全蛋液（90克）黄油（70克）辅料表面装饰...