蛋蔬腊味饭的做法，蛋蔬腊味饭怎么做

“天气一凉就想吃炒饭，我想可能是炒饭热量高的原因吧？！最近老公一般第二天有事，头天就通知，明晚不回家吃饭，我就事先煲好多一天的饭，第二天吃剩饭，嘿嘿。讲起来挺可怜的，好在我也喜欢，不可怜不可怜，我的蛋蔬腊味饭既营养又好吃，我吃的还挺美的呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋蔬腊味饭的做法步骤

• 1、准备食材，洗净备用。

• 2、腊肠、红萝卜、青椒红椒分别切丁，葱切小段。

• 3、鸡蛋打散。

• 4、热锅热油，爆香葱段。

• 5、下入腊肠，翻炒片刻。

• 6、倒入鸡蛋液。

• 7、用筷子炒散鸡蛋。

• 8、把炒好的鸡蛋腊肠盛起来备用。

• 9、锅内放少许油，下入胡萝卜丁翻炒片刻。

• 10、倒入青红椒丁，放少量盐，翻炒均匀。

• 11、倒入剩饭，翻炒。

• 12、放入事先炒好的鸡蛋和腊肠，翻炒。

• 13、放适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒。

• 14、成品图，好看又好吃哦。

小窍门

炒饭的饭不能太软，否则炒不散，最好是用头一天剩饭。